Abondance de tomates?Comment les conserver? Chaque année, nous vivons le même phénomène, "abondance et pénurie de tomate". Aujourd'hui je partage avec toi une petite astuce pour les conserver et en profiter dans les moments rares? Alors en quoi consiste ma petite astuce? Simple et pratique, je te montre comment fabriquer ta pâte de tomate maison. Ci-dessous le tuto👇🏼
INGRÉDIENTS - Tomates fraîches
- Sel
- Huile (au choix)
PRÉPARATION 1. Bien laver les tomates et retirer les pédoncules.
2. Faire bouillir avec du sel environs 20 à 30 min.
3. Écraser puis receuillir dans un plat large. Ensuite, sécher au soleil pendant deux jours.
NB:
* Le séchage peut prendre 3 jours selon la position du soleil.
* Ne pas laisser la préparation dehors la nuit.
4 . Récupérer la pâte dans un pot à confiture et ajouter un peu d'huile à la surface.
NB: se conserve au réfrigerateur 6 mois et plus. Voilà qui est simple et efficace! Ne laisse plus pourrir tes tomates en période d'abondance, tu n'as plus d'excuses😉.
Salut et à la prochaine...n'oublie pas, like et abonne toi! Xoxo 💋💋
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