On est tous d'avis que le sandwich fait parti des repas les plus rapides. Lorsqu'on manque de temps pour cuisiner ou lorsque l'on a faim, on pense souvent à se faire un bon sandwich. Par ailleurs, seulement la préparation de la farce au préalable te permettra de faire des sandwich rapidement et calmer ta faim ou ton envie. Quant à moi, j'ai toujours du sandwish (je veux parler de la farce mais le bon togolais comprendra😅) au refrigerateur. Au Togo le sandwich se fait generalement au poisson et est beaucoup commercialisé dans le "street food".
De quoi auras-tu besoin?
INGREDIENTS
- Poisson fumé
- Carotte
- Oignon vert
- Assaisonnement (marinade de base de Leana)
- Sel
- Cube bouillon
- Huile d'holive ou de tournesol
PREPARATION
1. Émietter le poisson et le débarasser des eventuels arêtes.
2. Mettre une poêle au feu et ajouter 2 à 3c.a.s d'huile. Ensuite, ajouter le poisson émietté et assaisonner (tu peux ajouter des herbes fines, j'en avais plus).
Saler et ajouter un peu de cube bouillon si affinité (remuer continuellement pendant 4 minutes).
3. Continuer par remuer et ajouter les carottes (coupées en petits dés).
Quand la couleur devient dorée, ajouter l'oignon vert et ôter.
Et voilà, laisses refroidir et fais ton sandwich. Tu peux garder ta farce au refrigerateur ou l'utiliser pour farcir des chaussons, des gateaux ou pâtés (pastels).
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Xoxo💋💋
Je viens de finir la recette et je trouve que c’est presque mieux que ceux de ma mère ☺️🇹🇬🇹🇬
J'ai adoré. Merci pour la recette