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Salut salut!
Aujourd'hui je vous emmène au Nigéria découvrir la recette du egg roll.Tout comme les autres pays ouest africains, le Nigéria chouchoute bien les recettes gourmandes. Toute fois, cette recette est bien différente du célèbre egg roll des chinois. La présente, comme le stipule son titre, est bien un œuf enroulé et surtout un vrai délice!
Le egg roll est une sorte de gâteau croquette fourré à l’œuf qui peut se prendre au petit déjeuner, en lunch ou au goûté.
Je dois avouer que c'est d'abord le fait de voir un œuf au fond d'une croquette qui m'a séduite sur la recette. C'est juste magnifique je trouve😍 Donc voilà, je suis allée plus loin et j'ai appris à réaliser cette recette que je partage aujourd'hui avec toi😉
Tu auras donc besoin de:
INGRÉDIENTS
* 6 œufs bouillies
* 2 cups (240 g) de farine tout usage
* 2 C.à.S de beurre
* 1 oeuf battu
* 1 Tsp levure chimique (poudre à pâte )
* 1/4 Tsp sel
* 1/8 Tsp noix de muscade
* 2 C.à.S sucre (3 si vous aimez beaucoup le sucre)
* Huile
* Eau
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PRÉPARATION
1. Dans un grand bol, mélange la farine, la levure, le sucre, le sel et la muscade ensemble.
2. Ajoute le beurre et mélange toujours afin que toute la farine soit bien incorporée. Ensuite ajoute l’œuf battu et mélange encore.
3. Ajoute maintenant 100ml d'eau et travaille la pâte pendant 5min.
NB: il est préférable de travailler la pâte à la main.
4. Laisse reposer la pâte 15 à 20 min
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5. Après le repos de la pâte, travaille la encore 5 min et divise la en 6 boules.
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6. Étale chaque boule et enroule chaque œuf ( il est préférable d’enrouler que ce que tu es capable de frire en même temps. Lorsque tu enroules tous les œufs, ceux qui ne sont pas encore frits continueront par doubler de volume).
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7. Frire à feu moyen jusqu'à obtention d'une couleur doré.
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8. Servir avec du thé, du café, du lait ou du jus ou sans rien!
C'est tout pour aujourd'hui! A la prochaine!
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Xoxo❤❤
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