RECETTE DU DEGUE OU THIAKRY: LA RECETTE DE LEANA 🇹🇬

Le degue ou thiakry est un dessert à base de mil qui est prit en combo, composé de lait (yaourt, sucre et briques de glace). Spécialité ouest africaine, cette délicieuse recette se transmet de génération en génération sans perdre sa valeur. Le degue reste un grand classique qui mérite d'être répandu partout au monde car sa saveur est inégalée.

INGRÉDIENTS

- Farine de mil (tamisée)

- Yaourt nature (recette disponible dans la même catégorie: dessert)

- Lait concentré sucré

- Lait concentré non sucré

- Briques de glace

PREPARATION

1. Formation des granules: ajouter un peu d'eau à la farine et former de petites granules à la main.

2. Faire cuire les granules à la vapeur environ 30 min. 30 min après, arroser d'eau les granules et faire cuire encore 20 à 25 min.

Après la cuisson, laisser refroidir.

3. Ajouter le lait concentré non sucré et le lait concentré sucré au yaourt puis bien mélanger. Laisser reposer 1 h au frigo (facultatif).

NB: ajouter quelques gouttes d'extrait de vanille ou du sucre vanillé si affinité.

4. Prendre avec des fruits (mandarine, clementine, raisins secs, framboises, bleuets...ou sans). Moi je prend mon degue le plus souvent sans mais à chacun son goût donc fait toi plaisir😉

NB:

■Le lait concentré sucré et le lait concentré non sucré ne sont pas obligatoire. C'est juste ma manière de consommer mon degue! Tu peux le prendre simplement avec du yaourt nature, du sucre et des briques de glaces comme au classique.

■ N'oublie pas, la recette du yaourt maison est disponible dans la section dessert!

C'était l'essentiel de ma recette, maintenant que tu sais comment faire le degue chez toi, amuse toi à le faire et fais toi plaisir car il n'y a rien de mieux que le "fait maison".

Salut et à la prochaine,

Xoxo💋💋