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Allo, Pour la première recette de l'année 2019, je te propose du yassa boulettes de viande. Ma variante du yassa poulet des sénégalais. C'est une recette simple et délicieuse. Essaie la et adopte la, tes papilles te diront merci 😉.
Ci-dessous la liste des ingrédients.
INGRÉDIENTS
- Riz - 4 oignons (moyens) - 220 g porc ou bœuf haché - 1,5 c.a.c mourtade - 1/2 c.a.c anis vert - 1/2 c.a.c poivre - 1/2 citron - morceau de gingembre - 2 gousses d'ail - 3 tiges oignon vert - 1/4 oignon rouge - 1c.a.c piment rouge - Huile - Sel - Bouillon - 1 gboebéssé (piment vert)
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PREPARATION
1. Ajouter le jus de citron et la mourtade à l'oignon émincé. Mélanger et réserver.
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2. Écraser ensemble le poivre, l'anis, l'ail, le gingembre, l'oignon rouge, l'oignon vert et le piment.
Ajouter la mixture à la viande hachée. Ajouter du sel et un peu de bouillon puis former des boulettes selon la taille désirée.
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3. Faire frire les boulettes et réserver.
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Mettre au feu environ 2c.a.s d'huile et ajouter l'oignon mariné. Y ajouter une pincée de poivre, du sel et faire retourner 3 minutes.
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4. Ajouter 200ml d'eau et laisser mijoter. Lorsque l'oignon s'est ramolli, ajouter les boulettes et le gboebessé (piment vert).
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Laisser encore mijoter 3 min et servir avec du riz!
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Bonne dégustation et à la prochaine!
Xoxo💜💜
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